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Echigo Shiratama Honpo transmite la cultura de la repostería tradicional japonesa y crea un nuevo valor a través de la harina Shiratama, la harina de repostería japonesa más utilizada en los hogares.
［Mensaje del Representante］
Niigata es conocida por su deliciosa comida.
Niigata es un tesoro gastronómico, hogar de una amplia gama de empresas y grupos únicos que producen una amplia variedad de alimentos, desde productos agrícolas hasta alimentos procesados.
Nuestra empresa está ubicada en Minami-ku, ciudad de Niigata (antes ciudad de Shirane), que es famosa por la Batalla de Cometas Gigantes, pero también es un importante productor de arroz, verduras y frutas, y es una región productora de granos reconocida a nivel nacional, especialmente por sus uvas, duraznos y peras.
Esto se debe al suelo de la llanura de Kambara, por el que discurren el río Shinano, el más grande de Japón, y su afluente, el río Nakanokuchi, y a la abundante fuente de agua que nunca se seca ni siquiera en verano.
Seguiremos trabajando duro cada día para contribuir a una dieta más rica para todos a través de nuestros alimentos procesados de arroz, centrándonos en la harina Shiratama que hemos estado produciendo aquí desde nuestra fundación, y en cooperación con nuestros proveedores y socios comerciales.
Director Representante Noriyuki Tsuchiya
Nos tomamos en serio el reto de mejorar la calidad
La harina de Shiratamako se muele con gran esfuerzo y se considera un artículo de lujo entre las harinas de repostería japonesas.
En el pasado, se elaboraba sumergiéndolo en agua fría durante el duro invierno, por lo que también se conocía como "polvo remojado en frío".
Los gyuhi mochi hechos con harina de arroz shiratama y harina de shiratama son amados por personas de todas las edades durante mucho tiempo por su sabor suave y su textura masticable y suave, y se usan en todo, desde dulces japoneses de alta gama hasta delicias caseras japonesas y occidentales familiares.
Los ingredientes son extremadamente simples: sólo arroz glutinoso y agua.
Sin embargo, nuestros clientes habituales, Wagashi Takumi, que utilizan nuestros productos todos los días, nos llaman inmediatamente para quejarse si hay la más mínima desviación en la calidad.
Por esta razón, no podemos comprometer los ingredientes ni los métodos de fabricación. Seguimos perfeccionando nuestras técnicas tradicionales de molienda de harina mientras disfrutamos del delicioso arroz y la abundante agua de Niigata, una de las principales zonas productoras de arroz de Japón.
mochi de bola blanca
Proponemos un producto que supone un resurgimiento del "shiratama instantáneo" que era popular como postre para los niños en los almuerzos escolares durante la era Showa, pero adaptado a las necesidades modernas de ahorro de tiempo, como mochi shiratama para microondas.
pastel de arroz coreano
Utilizando nuestras técnicas de fabricación para Shiratama mochi, fabricamos pasteles de arroz coreanos como Tteokbokki y Tteok, principalmente como suministro OEM.
También están disponibles pequeños paquetes de instalación.
Por favor póngase en contacto con nosotros.